Dr. F. Schierbaum: search on Z-Library

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1

Studies on Rye Starch Properties and Modification. Part II: Swelling and Solubility Behaviour of Rye Starch Granules

Dr. Sylvia Radosta, Dr. Bernd Kettlitz, Dozent Dr. sc. Friedrich Schierbaum, Dipl.-Krist. Christine Gernat

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1992

Language:

english

File:

PDF, 707 KB

english, 1992

2

Zum thermischen Verhalten von Glucanen. Teil 1: Thermoanalytische Untersuchungen an Stärken und stärkehaltigen Systemen

Dr. Dieter Gloyna, Dr. Swetlana Schreck, Doz. Dr. sc. Fritz Schierbaum, Prof. Dr. habil. Günther Westphal

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1991

Language:

english

File:

PDF, 717 KB

english, 1991

3

Die Hydratation der Stärke. IX. Die Bindung des Wassers und deren Bedeutung für die Eigenschaften des Stärkekornes

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1963

Language:

german

File:

PDF, 820 KB

german, 1963

4

Über das Verhalten von Stärke gegenüber organischen Lösungsmitteln

Prof. Dr. M. Ulmann, F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1959

File:

PDF, 1.32 MB

1959

5

Struktur und Eigenschaften von Maltodextrin-Hydrogelen

Dr. E. E. Braudo, Dr. E. M. Belavtseva, Dr. E. F. Titova, I. G. Plashchina, V. L. Krylov, Dr. sc. V. B. Tolstoguzov, Dr. F. R. Schierbaum, Dr. M. Richter, Dr. G. Berth

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 1.24 MB

german, 1979

6

Polymer-Water Interaction of Maltodextrins. Part II: NMR Study of Bound Water in Liquid Maltodextrin-Water Systems

Dr. S. Radosta, Dozent Dr. Sc. F. Schierbaum, Dr. W. P. Yuriev

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1989

Language:

english

File:

PDF, 306 KB

english, 1989

7

Die Hydratation der Stärke VIII. Die Quellfähigkeit von Stärke verschiedenen Wassergehaltes in Pyridin-Wasser-Gemischen

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täfel

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1963

Language:

german

File:

PDF, 778 KB

german, 1963

8

Die Hydratation der Stärke. IV. Die Abhängigkeit der Sorptionswärme der Stärke von ihrer Hydratation

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1962

Language:

german

File:

PDF, 650 KB

german, 1962

9

Möglichkeiten und Grenzen der Stärkebestimmung in Getreideprodukten

Dr. M. Richter, Dr. F. Schierbaum

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1968

Language:

german

File:

PDF, 576 KB

german, 1968

10

Die gleichzeitige Feuchtigkeitsbestimmung von mehreren Stärkeproben durch Infrarot

Dr. habil. M. Ulmann, F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1956

File:

PDF, 1.06 MB

1956

11

Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Kartoffelstärke III. Mitteilung Beschleunigung von Alterungsvorgängen durch Hitze-Feuchtigkeitsbehandlung

Dr. F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 800 KB

german, 1966

12

Stärken und ihre Hydrolysate als pharmazeutische Hilfsstoffe. Teil 1: Früherer Stand und Entwicklungstendenzen

Dozent Dr. habil. Friedrich Schierbaum, Waltraud Vorwerg

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1996

Language:

english

File:

PDF, 559 KB

english, 1996

13

Die Hydratation der Stärke VII. Die Auswirkung der Entwässerung von Stärke auf das rheologische Verhalten ihrer Dispersionen

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1963

Language:

german

File:

PDF, 617 KB

german, 1963

14

Vergleichsuntersuchungen zur Feuchtigkeitsbestimmung von Stärke: Warmlufttrockenschrank und Infrarot-Trocknung

Dr. habil. M. Ulmann, F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1957

Language:

german

File:

PDF, 1004 KB

german, 1957

15

Polymer-Water Interaction of Maltodextrins. Part I: Water Vapour Sorption and Desorption of Maltodextrin Powders

Dr. S. Radosta, Dozent Dr. sc. F. Schierbaum, Dr. F. Reuther, Dr. H. Anger

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1989

Language:

english

File:

PDF, 715 KB

english, 1989

16

Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Kartoffelstärke. II. Mitt.. Lagerungsveränderungen bei handelsüblichen Kartoffelstärken I. Folgeerscheinungen zweijähriger Lagerung

Dr. F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1965

Language:

german

File:

PDF, 933 KB

german, 1965

17

Das Gefrier/Tau-Verhalten wässeriger Kartoffelstärkedispersionen

Dr. F. Schierbaum, M. Richter

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1964

Language:

german

File:

PDF, 1.10 MB

german, 1964

18

Stärken und ihre Hydrolysate als pharmazeutische Hilfsstoffe. Teil 3: Darstellung und Charakterisierung von Wirkstoff-Trägersystemen

Dozent Dr. habil. Friedrich Schierbaum, Dr. Waltraud Vorwerg

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1997

File:

PDF, 734 KB

1997

19

Die Selbsthydrolyse der Kartoffelstärke. 2. Mitt. Selbsthydrolyse von Kartoffelstärkekörnern in wäßriger Suspension

Dozent Dr. habil. M. Palasinski, Dr. F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 891 KB

german, 1971

20

Interaction of linear and branched polysaccharides in starch gelling

Dr. F. Schierbaum, Dr. W. Vorwerg, Dr. B. Kettlitz, Dr. F. Reuther

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1986

Language:

english

File:

PDF, 148 KB

english, 1986

21

Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Kartoffelstärke. II. Mitteilung Lagerungsveränderungen bei handelsüblichen Kartoffelstärken 2. Folgeerscheinungen extrem langer Lagerung

Dr. F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 632 KB

german, 1966

22

Supramolecular Structure of Legume Starches Revealed by X-Ray Scattering

Ch. Gernat, Dr. S. Radosta, Prof. Dr. G. Damaschun, Dr. F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 431 KB

english, 1990

23

Isolierung von Carbonsäuren aus wäßrigen Lösungen mit dem Extraktionsmittelsystem N,N-Dialkylcarbonsäureamid/Tri-n-alkylamin

Dipl.-Ing. Burkhard Schierbaum, Prof. Dr.-Ing. Herbert Vogel

Journal:

Chemie Ingenieur Technik

Year:

1998

Language:

german

File:

PDF, 539 KB

german, 1998

24

Zur Frage der Überentwässerung bei der Infrarottrocknung von Stärke

F. Schierbaum, Dr. habil. M. Ulmann

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1957

Language:

german

File:

PDF, 404 KB

german, 1957

25

Stärken und ihre Hydrolysate als pharmazeutische Hilfsstoffe. Teil 2: Anwendungsfunktionalität von alpha-Glucanen in der Pharmazie (1. Abschnitt)

Dozent Dr. habil. Friedrich Schierbaum, Waltraud Vorwerg

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1996

Language:

english

File:

PDF, 596 KB

english, 1996

26

Die Selbsthydrolyse der Kartoffelstärke 1. Mitt. Zum Stand der Kenntnisse über Bindungszustände und Bedeutung der Phosphorsäure in der Stärke

Dr. F. Schierbaum, Doc. Dr. M. Palsasińaski

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1969

Language:

german

File:

PDF, 649 KB

german, 1969

27

Stärken und ihre Hydrolysate als pharmazeutische Hilfsstoffe. Teil 2: Anwendungsfunktionalität von alpha-Glucanen in der Pharmazie (2. Abschnitt)

Dozent Dr. habil. Friedrich Schierbaum, Waltraud Vorwerg

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1996

Language:

german

File:

PDF, 548 KB

german, 1996

28

Studies on Rye Starch Properties and Modification. Part III: Viscograph Pasting Characteristics of Rye Starches

Doz. Dr. habil. Friedrich Schierbaum, Dr. Bernd Kettlitz

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1994

Language:

english

File:

PDF, 732 KB

english, 1994

29

Zum Stand der Kenntnisse über die Vorgänge bei der Alterung der Stärke in Backwaren

Dr. S. Augustat, Dr. F. Schierbaum, Dr. M. Richter

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1970

File:

PDF, 655 KB

1970

30

Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Stärke. IV. Mitt. Die künstliche Alterung von Kartoffel- und von Getreidestärkekörnern

Dr. F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 1023 KB

german, 1967

31

Untersuchung von Stärkegelen mit dem Ridgelimeter

Dr. W. Bock, G. Wahl, Dr. F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 874 KB

german, 1967

32

Die Hydratation der Stärke V. Einfluß von Trocknungsvorgängen auf die Kaltwasserlöslichkeit der Stärke

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1962

Language:

german

File:

PDF, 382 KB

german, 1962

33

Studies on Rye Starch Properties and Modification. Part I: Composition and Properties of Rye Starch Granules

Dr.sc. Friedrich Schierbaum, Sylvia Radosta, Dr. Manfred Richter, Dr. Bernd Kettlitz, Christine Gernat

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1991

Language:

english

File:

PDF, 936 KB

english, 1991

34

Zusammensetzung und Eigenschaften von Ackerbohnenstärke als Kuppelprodukt der Proteingewinnung 1. Mitt. Eigenschaften der Stärkekörner

Doz. Dr. F. Schierbaum, Dipl.-Verf.-Chem. S. Radosta, Dipl.-Chem. W. Vorwerg, Dipl.-Verf.-Chem. B. Kettlitz

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1985

Language:

german

File:

PDF, 944 KB

german, 1985

35

Polymer-Water Interaction of Maltodextrins. Part III: Non-freezable Water in Maltodextrin Solutions and Gels

Dr. S. Radosta, Dozent Dr. sc. F. Schierbaum

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 673 KB

english, 1990

36

Integriertes Verfahren zur Reinigung von carbonsäurehaltigen Prozeßabwässern

Dipl.-Ing. Burkhard Schierbaum, Dipl.-Ing. Doris Rosskopp, Dipl.-Ing. Dirk Bröll, Prof. Dr. Herbert Vogel

Journal:

Chemie Ingenieur Technik

Year:

1997

Language:

german

File:

PDF, 532 KB

german, 1997

37

Rheologische Eigenschaften des Systems Calciumalginat-Kartoffelstärke-hydrolysat-Wasser

Dr. J. I. Tschimirov, T. V. Kislova, Dr. E. E. Braudo, F. R. Schierbaum, E. S. Straschnenko, Dr. V. B. Tolstoguzov, S. Augustat

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 466 KB

german, 1979

38

Die Hydratation der Stärke. VI. Beeinflussung der Quellungstemperatur der Stärke durch Wasserentzug und Hitze

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1962

File:

PDF, 617 KB

1962

39

Die Hydratation der Stärke III. Entwässerung der Stärke unter dem Einfluß von Infrarot-Strahlen

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Prof. Dr. M. Ulmann

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1962

Language:

german

File:

PDF, 817 KB

german, 1962

To build up a library is to create a life. It’s never just a random collection of books.

— Carlos María Domínguez

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